芝麻葱油香饼

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微醺的大松鼠
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今天做一款好吃方便的芝麻葱油饼。 北方人较喜欢吃面食，所以每周放假都会做十几个饼胚放在冰箱里冰冻。 早晨拿出张用平底锅煎下非常的方便。 这样早上可节省很多时间，葱油饼吃起来酥脆、松软，它不仅可当早餐也可往饼里面加些自己喜欢的菜卷成卷饼嘎嘎香。
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芝麻葱油香饼的用料

面粉 400g 盐 4g
凉水 温水 制作油酥
面粉 20克 白芝麻 4克
盐 6克 葱碎 少许
芝麻盐 少许 花生 少许

芝麻葱油香饼的做法

#秋日养生这样吃#芝麻葱油香饼的做法图解1

步骤1

400克面粉＋4克，一半凉水一半热水和成柔软面团。
#秋日养生这样吃#芝麻葱油香饼的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜醒，醒发一段时间。
#秋日养生这样吃#芝麻葱油香饼的做法图解3

步骤3

制作油酥 4克白芝麻＋6克盐＋20克面粉锅搅拌均匀。 锅中多放一点菜籽油\色拉油 油熟后把热油淋入调好面粉中搅拌均匀，搅拌成糊状。
#秋日养生这样吃#芝麻葱油香饼的做法图解4

步骤4

加入葱花，搅拌均匀，搅拌成糊状。
#秋日养生这样吃#芝麻葱油香饼的做法图解5

步骤5

醒发面团放案板上分成若干均匀面团。
#秋日养生这样吃#芝麻葱油香饼的做法图解6

步骤6

每个面团赶成手巴掌大小的小饼状涂抹调制好葱油酥 在饼下端划个豁口，从下往上卷起，卷成圆形，把圆形饼胚向下按压，在擀成圆形薄饼
#秋日养生这样吃#芝麻葱油香饼的做法图解7

步骤7

饼子可多做些，本次菜谱做15个，依次叠起来，一张饼子一张油纸，叠加起来
#秋日养生这样吃#芝麻葱油香饼的做法图解8

步骤8

平底锅涂色拉油转小火放入葱油饼
#秋日养生这样吃#芝麻葱油香饼的做法图解9

步骤9

在烙饼的时候，要不停的用筷子来回味丙胚松弛这样闹出的饼子不会硬。
#秋日养生这样吃#芝麻葱油香饼的做法图解10

步骤10

葱油饼香脆松软

芝麻葱油香饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-19

©本菜谱的做法由 微醺的大松鼠 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 假期 拌 烙 电器
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