红烧香菇鸡腿肉

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超级简单，营养健康美味

红烧香菇鸡腿肉的用料

去皮鸡腿肉 2块 香菇 6大朵
鸡精 1勺 酱油 3勺
料酒（花雕或黄酒） 1勺 糖 3勺
盐 1勺 黑白胡椒粉（没有黑也可只白胡椒） 适量
葱姜蒜 适量 花椒油 1勺
山茶油或其他油 适量 淀粉 2勺
水或高汤 一小碗

红烧香菇鸡腿肉的做法

红烧香菇鸡腿肉的做法图解1

步骤1

两块鸡腿肉切成稍大点儿的丁，加盐，黑白胡椒粉，料酒，葱粉姜粉或葱姜水，淀粉抓粘，最后放一点点油抓匀
红烧香菇鸡腿肉的做法图解2

步骤2

9.5一斤花菇，去根半斤切厚片，葱姜蒜切沫
红烧香菇鸡腿肉的做法图解3

步骤3

油不要多，热锅凉油，油热中火煎至黄嘎
红烧香菇鸡腿肉的做法图解4

步骤4

香菇也煎透煎干
红烧香菇鸡腿肉的做法图解5

步骤5

另起锅烧油，油热下葱姜蒜沫爆香，烹入料酒，酱油，高汤，下煎好的香菇鸡腿肉煮开锅再加盐糖，最后勾芡淋花椒油出锅

红烧香菇鸡腿肉的烹饪技巧

香菇别切太薄了，煎的越干越好，油和淀粉都不要太多，我不爱放味精，你们可以加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-19

©本菜谱的做法由 我不更名 编写，未经授权不得转载
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