清蒸螃蟹

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宁夏天
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这样做螃蟹，不掉腿

清蒸螃蟹的用料

螃蟹 4只 生姜 1块
葱 1颗 生抽 1勺
香醋 2勺 芝麻油 1小勺
白砂糖 1小勺 料酒 1勺

清蒸螃蟹的做法

清蒸螃蟹的做法图解1

步骤1

刷子刷干净螃蟹
清蒸螃蟹的做法图解2

步骤2

蒸笼下加清水，不要开水，水中加料酒，葱姜，蒸笼上的螃蟹反过来放，肚皮朝上，放一片生姜片
清蒸螃蟹的做法图解3

步骤3

水开开始计时，一二两的螃蟹蒸10分钟，三四两十二分钟，四两以上蒸15分钟
清蒸螃蟹的做法图解4

步骤4

调个料汁，姜末，生抽，陈醋，白糖，香油
清蒸螃蟹的做法图解5

步骤5

出锅开吃

清蒸螃蟹的烹饪技巧

凉水上锅蒸 螃蟹放过来，肚皮朝上放，不容易漏蟹黄，不断腿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-20 · 河南省

©本菜谱的做法由 宁夏天 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 酸 微酸 香 葱香味
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