苹果司康

苹果司康

精品 独家
10.8万 浏览 3083 收藏
收藏
乾（云）曦
乾（云）曦
＋ 关注

菜谱来源—君子烘焙
参与活动: #秋日养生这样吃，把你的健康补回来#

苹果司康的用料

配料A 苹果丁 150克
细砂糖 35克 葡萄干 25克
配料B 低筋面粉 150克
黄油 45克 细砂糖 25克
苹果水 50克 全蛋液 30克
盐 1.5克 泡打粉 5克

苹果司康的做法

#秋日养生这样吃#苹果司康的做法图解1

步骤1

提前一晚准备：我们先准备一些新鲜苹果，将苹果去皮，切成小丁。最终需要150克的苹果丁。在苹果丁里加入糖和葡萄干，喜欢肉桂的话可以再加1克肉桂粉。充分拌匀，使糖均匀裹在苹果丁上。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。冷藏后的苹果丁会腌出很多水

步骤2

将苹果水倒出来，苹果丁完全沥干。取50克倒出来的苹果水使用。如果不足50克，可以加入一些清水补足50克，黄油切成小块，隔水加热或者微波炉加热成为液态，在液态黄油中加入盐、糖、全蛋液和上一步的苹果水。用手动打蛋器充分搅拌均匀，成为液体混合物。
#秋日养生这样吃#苹果司康的做法图解3

步骤3

泡打粉和低筋面粉混合，然后筛入液体混合物中，用刮刀拌匀成为面团。泡打粉是司康膨胀起来的必要配料，不可以省略哦~
#秋日养生这样吃#苹果司康的做法图解4

步骤4

最后，将沥干水的苹果丁和葡萄干倒入进来，再次拌匀，司康面团就做好了。
#秋日养生这样吃#苹果司康的做法图解5

步骤5

台面上撒干面粉防粘，将面团放在台面上，整理成圆形，用手压扁。用刮板切成8块
#秋日养生这样吃#苹果司康的做法图解6

步骤6

将切好的面团放在铺了油纸的烤盘里。表面刷一层全蛋液
#秋日养生这样吃#苹果司康的做法图解7

步骤7

烤箱预热至上下火200℃，将烤盘放入烤箱中层，上下火200℃烘烤大约18分钟，直到表面呈金黄色就可以出炉了

苹果司康的烹饪技巧

出炉的司康，稍稍冷却以后就可以吃了。这时候的司康，外酥内软，非常可口。司康可以冷藏密封保存5天左右，吃之前用烤箱加热后味道更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-27

©本菜谱的做法由 乾（云）曦 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 拌 腌 微波

苹果司康的全部作品

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #秋日养生这样吃#苹果司康

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #秋日养生这样吃#苹果司康的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活