小笼包

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小笼包的用料

五花肉 400克 老抽 1勺
生抽 2勺 甜面酱 2勺
五香粉 2克 白胡椒粉 2克
面粉 500克 酵母 5克
温水 270克 糖 5克

小笼包的做法

小笼包的做法图解1

步骤1

500克面粉，2克盐，5克酵母粉！适量白糖，温水270克，边倒边搅拌，搅拌成这样盖上醒发30分钟！
小笼包的做法图解2

步骤2

醒发至两倍大，再次加入80克干面粉，揉搓排气至光滑柔软面团！
小笼包的做法图解3

步骤3

准备400克五花肉，切小块放入绞肉机打碎！加入老抽，生抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，鸡精！200克葱姜花椒水，用温水泡开！肉顺着一个方向搅拌，一点一点倒，吸收了，再倒！搅拌上劲！
小笼包的做法图解4

步骤4

把面团搓成长条，面团感觉软就加点干面粉，擀开，自己喜欢的方式包成包子形状！包的小笼包，再次醒发20分钟！上锅蒸，水开蒸15分钟，蒸好了闷3分钟开盖～
小笼包的做法图解5

步骤5

出锅了，香喷喷的！一笼出锅，家人一下就干完了～

小笼包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-02 · 河南省

©本菜谱的做法由 小淘气妞妞 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 电器 绞肉机 辣
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