班尼迪克蛋

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班尼迪克蛋的用料

鸡蛋 2个(两份的量) 蛋黄 1个
培根 2片 白醋 适量
盐 少许 菠菜 适量
欧包 两片 黄油 60克
柠檬汁 1小勺 覆盆子 可选
蓝莓 可选

班尼迪克蛋的做法

班尼迪克蛋的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化
班尼迪克蛋的做法图解2

步骤2

摘一个柠檬
班尼迪克蛋的做法图解3

步骤3

一个蛋黄，一点盐，柠檬汁（1茶勺左右）
班尼迪克蛋的做法图解4

步骤4

中小火隔水加热，搅拌至糊状（火不要太大，不要把鸡蛋加热过熟成块状）
班尼迪克蛋的做法图解5

步骤5

倒入融化好的黄油一起搅拌均匀，备用。
班尼迪克蛋的做法图解6

步骤6

煮两颗水波蛋：1、鸡蛋提前打入碗中，加几滴白醋使蛋黄更易凝固；2、锅中水开转小火，加入白醋，用勺子搅动一个漩涡，倒入鸡蛋；3、保持小火煮三分钟，期间不要翻动鸡蛋。
班尼迪克蛋的做法图解7

步骤7

烤两片面包片
班尼迪克蛋的做法图解8

步骤8

菠菜焯熟备用
班尼迪克蛋的做法图解9

步骤9

培根煎熟备用，口菇可选。
班尼迪克蛋的做法图解10

步骤10

装盘：从下到上依次摆放面包片、菠菜、培根、水波蛋、酱汁，装饰覆盆子和蓝莓，搞定

班尼迪克蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-11

©本菜谱的做法由 SH的欢乐厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煎 拌 烤 焯
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