麻辣豆腐粉条馅包子 简单好吃快试试吧

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麻辣豆腐粉条馅包子的用料

老豆腐 粉条
小葱 馒头自发粉
盐 味精
细辣椒面 花椒粉

麻辣豆腐粉条馅包子的做法

麻辣豆腐粉条馅包子 简单好吃快试试吧的做法图解1

步骤1

准备好食材，老豆腐切小块，切小葱，热水泡粉条
麻辣豆腐粉条馅包子 简单好吃快试试吧的做法图解2

步骤2

粗粉条需要泡了再煮下，然后切碎切小段
麻辣豆腐粉条馅包子 简单好吃快试试吧的做法图解3

步骤3

热锅冷油，多放油炒豆腐，再加适量的盐，一勺鸡精，一勺花椒面，适量的细辣椒粉（我家里没有细辣椒粉了所以红油不够，调料类根据自己口味可以增加～）
麻辣豆腐粉条馅包子 简单好吃快试试吧的做法图解4

步骤4

炒好的豆腐盛出来加入粉条小葱搅拌，再封好保鲜膜放入冰箱。
麻辣豆腐粉条馅包子 简单好吃快试试吧的做法图解5

步骤5

我用的馒头自发粉，就不需要酵母啥了，单独加了点猪油跟白糖（不放也行）
麻辣豆腐粉条馅包子 简单好吃快试试吧的做法图解6

步骤6

加入 适量30°的水，搅拌絮状再揉面，多揉会揉到差不多光滑了就封好保鲜膜放在温暖点的地方发酵。等发酵到差不多两倍大的时候，再拿出来揉，切成剂子，擀皮包包子
麻辣豆腐粉条馅包子 简单好吃快试试吧的做法图解7

步骤7

包子底粘点面粉再放到温暖的地方二次发酵
麻辣豆腐粉条馅包子 简单好吃快试试吧的做法图解8

步骤8

冷水上蒸锅开大火蒸包子
麻辣豆腐粉条馅包子 简单好吃快试试吧的做法图解9

步骤9

差不多15-20分钟关火，不要立马揭盖子，等个 5分钟后再揭。这样麻辣暄软的豆腐粉条包就做好啦～
麻辣豆腐粉条馅包子 简单好吃快试试吧的做法图解10

步骤10

要是我有细辣椒面，就更好看啦。想吃自己试试做吧超简单

麻辣豆腐粉条馅包子的烹饪技巧

如果你用的是面粉就需要搜下包子揉面加啥的教程哦，因为我用的是馒头自发粉！ 麻辣豆腐粉条馅，一定油多细辣椒粉也得多放，这样才出红油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-12 · 重庆市

©本菜谱的做法由 飘飘 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 炒 煮 蒸
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