抹茶冰乳酪雪域小贝 松软香甜 清新可口 超好吃

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圆滚滚软乎乎，可爱的外形，丰富的口感 松软的抹茶蛋糕空气感十足，夹心奶酪香浓醇厚

抹茶冰乳酪雪域小贝的用料

顺然打蛋器 1台 顺然烤箱 1台
鸡蛋 5个（58g—64g /个） 植物油 50g
斑斓粉 8g 牛奶 60g
低筋面粉 50g 细砂糖 50g
塔塔粉 1g 淡奶油 120g
奶油奶酪 40g 白砂糖 15g
奶粉 适量

抹茶冰乳酪雪域小贝的做法

抹茶冰乳酪雪域小贝 松软香甜 清新可口 超好吃的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋清冷冻备用
抹茶冰乳酪雪域小贝 松软香甜 清新可口 超好吃的做法图解2

步骤2

50克玉米油+8克抹茶粉，混合均匀
抹茶冰乳酪雪域小贝 松软香甜 清新可口 超好吃的做法图解3

步骤3

加入60克牛奶，搅拌均匀
抹茶冰乳酪雪域小贝 松软香甜 清新可口 超好吃的做法图解4

步骤4

筛入50克低筋面粉，搅拌至无干粉
抹茶冰乳酪雪域小贝 松软香甜 清新可口 超好吃的做法图解5

步骤5

加入蛋黄，搅拌至顺滑
抹茶冰乳酪雪域小贝 松软香甜 清新可口 超好吃的做法图解6

步骤6

蛋清加50克细砂糖，使用顺然打蛋器打发至小弯钩状
抹茶冰乳酪雪域小贝 松软香甜 清新可口 超好吃的做法图解7

步骤7

取1/3蛋白霜，和面糊混合均匀
抹茶冰乳酪雪域小贝 松软香甜 清新可口 超好吃的做法图解8

步骤8

倒回剩余蛋白霜中，先切拌混合，再翻拌均匀
抹茶冰乳酪雪域小贝 松软香甜 清新可口 超好吃的做法图解9

步骤9

倒入烤盘，用刮板刮平面糊，震出气泡
抹茶冰乳酪雪域小贝 松软香甜 清新可口 超好吃的做法图解10

步骤10

烤箱上下火150℃，烘烤25分钟
抹茶冰乳酪雪域小贝 松软香甜 清新可口 超好吃的做法图解11

步骤11

冷却后撕开高温布，用模具切出形状
抹茶冰乳酪雪域小贝 松软香甜 清新可口 超好吃的做法图解12

步骤12

120克淡奶油+15克细砂糖+40克奶油奶酪，使用顺然打蛋器打发至硬挺
抹茶冰乳酪雪域小贝 松软香甜 清新可口 超好吃的做法图解13

步骤13

挤在蛋糕上，再盖上一片蛋糕胚
抹茶冰乳酪雪域小贝 松软香甜 清新可口 超好吃的做法图解14

步骤14

侧面抹上一层奶油，裹上奶粉

抹茶冰乳酪雪域小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-12

©本菜谱的做法由 顺然烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 拌 冻
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