四色豆腐汤

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色彩斑斓的四色豆腐汤，美味在锅中绽放

四色豆腐汤的用料

嫩豆腐 250g 香菇丁 50g
胡萝卜 适量 黑木耳 适量
葱段 适量 姜末 适量
高汤 750ml 花椒油 适量
盐 适量 水淀粉 适量
味精 适量

四色豆腐汤的做法

四色豆腐汤的做法图解1

步骤1

嫩豆腐切块；
四色豆腐汤的做法图解2

步骤2

黑木耳泡发，洗净，撕小朵。
四色豆腐汤的做法图解3

步骤3

胡萝卜、香菇切丁，备用；姜切末、葱切段，备用。
四色豆腐汤的做法图解4

步骤4

油锅烧热，爆香葱段、姜末。
四色豆腐汤的做法图解5

步骤5

倒入高汤（高汤为骨汤，入没有清水也可以替代）
四色豆腐汤的做法图解6

步骤6

然后放入嫩豆腐块略煮。
四色豆腐汤的做法图解7

步骤7

再放入香菇丁、胡萝卜丁、黑木耳朵 ,煮沸后撒去浮沫。
四色豆腐汤的做法图解8

步骤8

调入盐、味精，用水淀粉勾芡，最后淋入花椒油即可。

四色豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-19

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 煮 香 葱香味 午餐
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