香辣腊鸭心

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我们赣南的下饭菜～辣椒炒腊鸭心。巨下饭哦

香辣腊鸭心的用料

鸭心 200g 蒜苗 若干
姜蒜 若干 生抽，盐 若干
泡辣 小米辣 酒娘辣椒 若干 米酒 适量

香辣腊鸭心的做法

香辣腊鸭心的做法图解1

步骤1

买到的腊鸭心，切成段，放点米酒焯水。（放点米酒去腥）
香辣腊鸭心的做法图解2

步骤2

准备 小米辣，泡椒，酒娘辣椒，辣椒干 （放了一些自己泡的姜）还有蒜苗（吃不了那么辣的，可以不用放那么多）
香辣腊鸭心的做法图解3

步骤3

准备一些自己家的米酒酿（没有的可以放料酒）
香辣腊鸭心的做法图解4

步骤4

热油下锅，把姜蒜爆香，放入准备好的辣椒，炒香后放入鸭心。翻炒几下，最后淋上米酒。再把蒜苗丢下去，就可以出锅啦。

香辣腊鸭心的烹饪技巧

一定要记得放 米酒 这道菜的灵魂（没有的可以放料酒代替）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-19

©本菜谱的做法由 贞贞爱做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 爆 炒 酿 焯
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