黄蚬子蒸蛋

精品 独家
1.1万 浏览 79 收藏
收藏
固执的山茶油很奇怪
固执的山茶油很奇怪
＋ 关注

黄蚬子蒸蛋的用料

黄蚬子 700g 鸡蛋 4个(小)
温水50度 1小碗 白灼汁 2汤勺
葱花 少量

黄蚬子蒸蛋的做法

黄蚬子蒸蛋的做法图解1

步骤1

蚬子放入清水加1小勺盐和几滴色拉油，最好泡半个小时让它吐出泥沙。
黄蚬子蒸蛋的做法图解2

步骤2

泡好后用水冲洗干净，上锅蒸制。
黄蚬子蒸蛋的做法图解3

步骤3

大约开锅上气两分钟开口了立即就关火，盛出备用。
黄蚬子蒸蛋的做法图解4

步骤4

依次靠紧摆盘。
黄蚬子蒸蛋的做法图解5

步骤5

找两个同样的小碗。
黄蚬子蒸蛋的做法图解6

步骤6

打四颗鸡蛋(小)如果大就打三颗。
黄蚬子蒸蛋的做法图解7

步骤7

将蛋液打散，多打一会，另一碗装满与蛋液1.5倍的50度左右的温水。
黄蚬子蒸蛋的做法图解8

步骤8

将蛋液和水充分搅打均匀。
黄蚬子蒸蛋的做法图解9

步骤9

将蛋液倒在蚬子盘里，最好用漏网过滤一下。
黄蚬子蒸蛋的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜，用牙签扎十个小孔。
黄蚬子蒸蛋的做法图解11

步骤11

冷水上锅开蒸，上气后蒸十分钟。
黄蚬子蒸蛋的做法图解12

步骤12

蒸好了取出凉10秒钟。
黄蚬子蒸蛋的做法图解13

步骤13

浇点白灼汁，最后撒点小葱花，美食完成。
黄蚬子蒸蛋的做法图解14

步骤14

成品图。
黄蚬子蒸蛋的做法图解15

步骤15

蛋液细腻，蚬子鲜汁与蛋液完美结合，太美味了。

黄蚬子蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-19

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 灼 香 葱香味 午餐
上传我做的这道菜

黄蚬子蒸蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黄蚬子蒸蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 黄蚬子蒸蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活