最抚凡人心~~~~自制卤牛肉

最抚凡人心~~~~自制卤牛肉

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七好食光😘
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想吃卤牛肉了，不想买外面做的，怎么办？其实在家里就可以轻松制作 精选上等牛肉，卤制后，肉香四溢，口感紧实又不失嚼劲。每一片都饱含卤汁精华，醇厚滋味在口中蔓延。无论是作为零食解馋，还是餐桌上的佳肴，都是绝佳之选。快来试试吧~~~~~ 人间烟火气，最抚凡人心~~~~

自制卤牛肉的用料

牛腱子 1000克

自制卤牛肉的做法

最抚凡人心~~~~自制卤牛肉的做法图解1

步骤1

上等的精品牛肉，解冻洗净
最抚凡人心~~~~自制卤牛肉的做法图解2

步骤2

用清水泡半小时去血水
最抚凡人心~~~~自制卤牛肉的做法图解3

步骤3

焯水，水里加葱姜料酒，煮开后撇去浮沫
最抚凡人心~~~~自制卤牛肉的做法图解4

步骤4

准备材料：葱段，姜片，香叶，蒜片，桂皮，八角，冰糖，250克啤酒，另外还需要黄豆酱或者豆瓣酱
最抚凡人心~~~~自制卤牛肉的做法图解5

步骤5

换成炖锅开始炖，加入所有材料，另外加清水淹没食材，倒入生抽，老抽，开始炖煮。大火烧开后，小火炖煮至少1小时。炖煮的时候要盯着看着，不要糊锅溢锅
最抚凡人心~~~~自制卤牛肉的做法图解6

步骤6

煮成这个样子后，关火，不要着急取出。继续泡两个小时左右
最抚凡人心~~~~自制卤牛肉的做法图解7

步骤7

泡两个小时后已经相当入味了，一小块一小块用保鲜膜紧紧包起来，放冰箱冷藏
最抚凡人心~~~~自制卤牛肉的做法图解8

步骤8

想吃的时候，随时取出来，切片直接吃或者炒菜均可~~
最抚凡人心~~~~自制卤牛肉的做法图解9

步骤9

味道好极了，而且特别干净卫生，快来试试吧~~~

自制卤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-20

©本菜谱的做法由 七好食光😘 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 卤 冻

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