麻辣鲜香！热气腾腾家常暖锅，任意食材都好吃！

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任芸丽

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是日小雪，已进入冬天的第二个节气。冬季养生的「去寒就温」主张我们穿得暖烘烘，吃得热乎乎！一锅热气腾腾的【麻辣香锅】是首选：你喜欢的任意食材都可以放进来，麻辣鲜香巨过瘾！冬藏，藏的意义是让身体不要过度消耗，趁着这个时候吃好喝好睡好，养精蓄锐吧！愿你和家人冬日安康温暖！

麻辣鲜香的用料

步骤1

莲藕切厚片，菜花撕大朵，午餐肉切厚片。各种蔬菜处理时尽量大一些，在炒制过程中不易破碎。

步骤2

焯菜的沸水中放入适量盐增加底味，将所有蔬菜按照易熟的程度，先后煮至蔬菜9成熟，控水备用。

步骤3

选择大一些的锅煸炒鲜虾，炒出虾油后盛出备用，继续用虾油炒香午餐肉片后盛出备用。

步骤4

用锅中底油炒香麻辣火锅底料，全程保持中小火，炒出香味后加入蔬菜，翻炒后加入肉类，用花雕酒和适量酱油调味，出锅前撒芝麻和香菜点缀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-22 · 北京市

©本菜谱的做法由任芸丽编写，未经授权不得转载

分类：午餐炒煮煸焯

任芸丽

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