减脂期可以吃的猪肉香菇胡萝卜木耳小笼包

精品独家

1.3万浏览 140 收藏

薇橙柳

＋关注

最近这段时间，吃的包子比较多，出了好几款减脂期可以吃的包子，都受到大家喜欢，现在又接到新的朋友发信息问我减脂期是否也可以吃小笼包子呢？答案肯定是可以的，相信我已经说过很多次了，减脂期减的是脂肪，并不是你的胃，减脂期什么东西都可以吃，但是什么都要适量吃，减脂最有效方法就是家常菜，每餐都尽量的要搭配主食＋蛋白质＋蔬菜去吃，早餐中餐，每餐吃7分—8分饱，晚餐可以吃个5分饱。而不是每个中餐晚餐特地去吃很多的水煮菜。这样不仅容易反弹，而且一旦你恢复正常的饮食就容易暴食，还容易胖回去，所以正常家常菜的的减脂餐才是我们减脂期正确的选择。有人又要来问了。那小笼包这么油，这么多汤汁，吃一笼下去脂肪高的下人，我不得胖死，想怎么吃不胖我们结尾教大家怎么吃可以不胖？安排做起来…… 如果减脂期不喜欢吃猪肉的朋友们，可以把肉换牛肉、鸡胸肉这样脂肪含量更低…

猪肉香菇胡萝卜木耳小笼包的用料

面粉 500克	温水 200毫升
干酵母 3克	猪肉馅适量
香菇 10朵	葱末适量
姜末适量	料酒 1勺
生抽 3勺	胡椒粉少许
木耳适量	胡萝卜适量
白糖适量	花生油适量
花椒一抓	八角 6个
沙姜 6个	葱段适量
盐适量	蚝油适量
生粉适量

猪肉香菇胡萝卜木耳小笼包的做法

步骤1

首先面粉里放少量白糖搅拌均匀，（白糖促进面团发酵，可以使面团发酵更好。）温热水化开酵母，手可以放进水里去试一试温度，稍微暖和不烫手就可以放3克酵母粉进去化开以后倒进面粉中搅拌均匀成棉絮状揉成面团，盖上保鲜膜温暖发酵45分钟左右，可以揉搓稍微软一些，粘手也没关系，这样蒸出来的包子才好吃，比较软。发面的过程中我们可以准备馅料，猪肉馅中最好吃的馅料就是葱姜水。首先一个碗中放花椒、姜末、八角、葱放一小勺盐揉搓出味道以后，静置几分钟，放热水激发出香味再泡这碗中调料水10分钟待用。

步骤2

猪肉泥放碗中，加上适量生粉先腌制一会，葱姜水腌制十分钟以后可以用了。把葱姜水。少量多次慢慢加到肉泥里顺着一个方向搅拌均匀起劲，每次加都要看着加进去的葱姜水完全吸收以后再放下一次。这里水大概放了180克。（这里肉馅是用少量肥肉，大家如果减脂期控制比较严格可以全部要瘦肉做一样可以，）胡萝卜、木耳、香菇、全部一起切碎备用，起锅烧油，放一半肉沫进去炒香，炒至微微发黄出香味以后。放胡萝卜、香菇、木耳一起进去炒出香味，等肉稍微变黄色以后捞出来一起和剩下肉沫混合一起。冰箱冷冻半个小时就可以用。醒发好的面团发酵至三倍大，拉开有很多小气孔，面团拿到揉面垫再次揉搓成不沾手面团，揉搓成条，分成小剂子全部擀成小面皮，如果面团比较软不好擀，可以一边拿一边直接用手稍微撑开就可以包馅进去了。自己吃的，擀面皮不好看也没关系皮，没什么讲究的。