蟹粉豆腐

蟹粉豆腐

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西方的感恩节，也是我们中国人吃大闸蟹的季节，做传统蟹粉豆腐
参与活动: #感恩节为TA做顿饭#

蟹粉豆腐的用料

大闸蟹 5只 内脂豆腐 1块
盐 3克 水淀粉 100克
黄酒 1勺 白胡椒 1克
醋 1勺 油 2汤匙

蟹粉豆腐的做法

#感恩节为TA做顿饭#蟹粉豆腐的做法图解1

步骤1

大闸蟹用毛刷刷干净
#感恩节为TA做顿饭#蟹粉豆腐的做法图解2

步骤2

肚子朝上，放入锅中蒸18分钟
#感恩节为TA做顿饭#蟹粉豆腐的做法图解3

步骤3

取出放凉
#感恩节为TA做顿饭#蟹粉豆腐的做法图解4

步骤4

先剥出蟹脚的肉
#感恩节为TA做顿饭#蟹粉豆腐的做法图解5

步骤5

去掉蟹心
#感恩节为TA做顿饭#蟹粉豆腐的做法图解6

步骤6

去掉蟹腮
#感恩节为TA做顿饭#蟹粉豆腐的做法图解7

步骤7

挑出蟹黄、蟹肉
#感恩节为TA做顿饭#蟹粉豆腐的做法图解8

步骤8

锅中倒油，炒香蟹肉
#感恩节为TA做顿饭#蟹粉豆腐的做法图解9

步骤9

加盐、白胡椒
#感恩节为TA做顿饭#蟹粉豆腐的做法图解10

步骤10

加醋、料酒
#感恩节为TA做顿饭#蟹粉豆腐的做法图解11

步骤11

内酯豆腐划小块，放入锅中翻炒
#感恩节为TA做顿饭#蟹粉豆腐的做法图解12

步骤12

制作水淀粉
#感恩节为TA做顿饭#蟹粉豆腐的做法图解13

步骤13

加入水淀粉翻炒
#感恩节为TA做顿饭#蟹粉豆腐的做法图解14

步骤14

出锅
#感恩节为TA做顿饭#蟹粉豆腐的做法图解15

步骤15

成品图

蟹粉豆腐的烹饪技巧

加入白胡椒增香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-27

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载

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