山西甑糕家庭版做法

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月月的妈5
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甑糕，是关中地区特有的风味小吃，历史悠久，甜糯可口，营养丰富，风味独特，家里的老人小孩都很喜欢吃，喜欢的朋友赶快在家试试吧。
参与活动: #感恩节为TA做顿饭#

山西甑糕的用料

糯米 300 蜜枣 1把
红芸豆 1把 红枣 适量
葡萄干 适量 红糖 适量

山西甑糕的做法

#感恩节为TA做顿饭#山西甑糕家庭版做法的做法图解1

步骤1

食材：红枣、蜜枣、红糖、糯米、芸豆、葡萄干、芝麻，糯米和芸豆是提前一晚泡发的。
#感恩节为TA做顿饭#山西甑糕家庭版做法的做法图解2

步骤2

碗底铺一层大枣、芸豆和花生，然后再铺上一层糯米。
#感恩节为TA做顿饭#山西甑糕家庭版做法的做法图解3

步骤3

最后一层要将糯米盖住，铺一层豆子和红枣，并用手轻轻压实。
#感恩节为TA做顿饭#山西甑糕家庭版做法的做法图解4

步骤4

热水化开一杯红糖水，水位线没过米就行，下锅蒸40分钟。
#感恩节为TA做顿饭#山西甑糕家庭版做法的做法图解5

步骤5

出锅后可以拿勺子把红枣压成泥，这样口感更好。
#感恩节为TA做顿饭#山西甑糕家庭版做法的做法图解6

步骤6

甜糯可口，营养丰富，风味独特。

山西甑糕的烹饪技巧

时间到关火，咱们这个时候的甑糕就蒸好了，为了让蒸好的甑糕更加的软糯，继续盖上锅盖焖上一两个小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-29 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 外国节日 感恩节 中国菜 晚餐
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