橄榄咖喱菠萝腊味炒饭

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米饭粒粒金黄，菠萝的酸甜，橄榄的咸鲜，腊肉的醇香，咖喱的香甜，各种味道交织在一起！别有一番风味。
参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启，用地中海美食征服你的味蕾！#

橄榄咖喱菠萝腊味炒饭的用料

米饭 2碗 鸡蛋 2个
腊肉 100克 菠萝肉 100克
黄彩椒，红彩椒 各1个 黑橄榄 5个
青橄榄 5个 葱花 10克
咖喱酱 50克

橄榄咖喱菠萝腊味炒饭的做法

#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄咖喱菠萝腊味炒饭的做法图解1

步骤1

腊肉切切成花生米大小
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄咖喱菠萝腊味炒饭的做法图解2

步骤2

菠萝菜椒切粒。
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄咖喱菠萝腊味炒饭的做法图解3

步骤3

起锅烧油，把腊肉炒出香味，煸出肥油。
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄咖喱菠萝腊味炒饭的做法图解4

步骤4

咋入青橄榄和黑橄榄爆炒入味。
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄咖喱菠萝腊味炒饭的做法图解5

步骤5

加入彩椒粒，菠萝粒翻炒至熟透，盛起备用
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄咖喱菠萝腊味炒饭的做法图解6

步骤6

米饭打入两个鸡蛋。搅拌均匀，让每颗粒米饭都沾上蛋液。放冰箱冷藏20分钟备用。
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄咖喱菠萝腊味炒饭的做法图解7

步骤7

重新热锅放油，将沾上蛋液的米饭加入锅中，用中火慢慢炒，使米饭粒粒分开
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄咖喱菠萝腊味炒饭的做法图解8

步骤8

加入咖喱酱，再次翻炒均匀。
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄咖喱菠萝腊味炒饭的做法图解9

步骤9

加入所有炒好的材料。
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄咖喱菠萝腊味炒饭的做法图解10

步骤10

中大火翻炒均匀，撒入葱花。即可。
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄咖喱菠萝腊味炒饭的做法图解11

步骤11

装盘。
#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄咖喱菠萝腊味炒饭的做法图解12

步骤12

成品

橄榄咖喱菠萝腊味炒饭的烹饪技巧

因为我用的是腌制的西班牙橄榄，橄榄本身已经带有咸味！腊肉也已经带有咸味，所以这道菜我没有放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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