桑葚亚麻籽粉伯爵奶茶布丁：别样风味的甜蜜邂逅

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丽珍de优雅煮食

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跟随灵感的指引～当传统的伯爵奶茶布丁，遇上桑葚亚麻籽粉，一场奇妙的味蕾之旅就此开启，带来别具一格的氛围感与独特口感。待奶茶布丁从冰箱取出时，脑海里出现了散满亚麻籽粉的布丁，还有布丁与桑葚的滑嫩酸甜，成品出来，果然惊喜。
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桑葚亚麻籽粉伯爵奶茶布丁的用料

雀巢淡奶油 200克	牛奶 400克
红茶叶 8克	吉利丁片 2片
白糖 30勺克	亚麻籽粉适量
桑葚 4颗

桑葚亚麻籽粉伯爵奶茶布丁的做法

步骤1

材料准备

步骤2

吉利丁片先用冷水泡软。

步骤3

牛奶和白糖倒入锅中搅匀，开小火煮到微微冒泡关火。红茶叶倒入锅中，盖上盖子焖出茶色，过滤掉茶叶。

步骤4

准备好200克淡奶油。

步骤5

把淡奶油倒入锅中，搅拌均匀。

步骤6

吉利丁片泡软后捞出沥干水分，然后倒入奶茶里搅拌融化。

步骤7

过滤一遍后倒入盒子里（也可准备布丁杯哟），过下筛能让布丁的口感更细腻哟。

步骤8

将其放入冰箱冷藏至凝固，最好4个小时以上哦，耐心等待这份甜蜜的蜕变。

步骤9

噔噔噔～布丁凝固好取出，剔透的布丁体，微微颤动着。

步骤10

我撒上了一层亚麻籽粉和巧克力碎，还加了桑葚（可根据个人口味添加喜爱的）

步骤11

伯爵奶茶的馥郁茶香奶香，桑葚的酸甜，还有亚麻籽粉带来的的些许颗粒感，独特的风味又为这一口带来不一样的体验。

步骤12

滑滑嫩嫩，甜甜蜜蜜～

步骤13

哈哈哈…今日起要成为我的最爱啦。

步骤14

在慵懒的午后，给自己准备一份，静静享受这份独属于自己的小美好。欧耶～

桑葚亚麻籽粉伯爵奶茶布丁的烹饪技巧

1.煮伯爵奶茶时，一定要要小火慢煮，避免牛奶沸腾溢出，同时也能让茶香更能充分且均匀的融入奶液中。 2.吉利丁片泡软的时间不宜过长，否则可能会导致其在后续搅拌过程中不易完全融化，影响布丁的凝固效果，一般泡软5-10分钟左右即可。 3.在把混合液倒入模具时，动作要清缓，避免产生过多气泡，所若有气泡可轻轻震动模具使其排出，这样做出的布丁外观才会光滑漂亮。
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创建时间:2024-12-01 · 广东省

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