浅水煮荷包蛋

浅水煮荷包蛋

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浅水煮荷包蛋的用料

鸡蛋 2个 水 适量
陈醋 适量 生抽 适量
白糖 适量 香油 适量

浅水煮荷包蛋的做法

浅水煮荷包蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋用漏勺过滤稀蛋白
浅水煮荷包蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋转入润过水的小碗
浅水煮荷包蛋的做法图解3

步骤3

平底锅保持水温95度，也就是水开后最小火
浅水煮荷包蛋的做法图解4

步骤4

小碗斜放，让热水少量流入碗中
浅水煮荷包蛋的做法图解5

步骤5

用勺子贴着碗底淋入热水也行
浅水煮荷包蛋的做法图解6

步骤6

缓慢把鸡蛋倒入锅中
浅水煮荷包蛋的做法图解7

步骤7

期间用小勺子给正面淋水，让其凝固
浅水煮荷包蛋的做法图解8

步骤8

如图所示，想吃什么状态的鸡蛋就煮多长时间
浅水煮荷包蛋的做法图解9

步骤9

生抽，米醋，白糖，香油，清水，调和成料汁
浅水煮荷包蛋的做法图解10

步骤10

碗汁倒入盘中
浅水煮荷包蛋的做法图解11

步骤11

香葱点缀
浅水煮荷包蛋的做法图解12

步骤12

流心荷包蛋大功告成，享用美味吧

浅水煮荷包蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-05 · 河南

©本菜谱的做法由 菜娃的厨房日记 编写，未经授权不得转载
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