煮白牦牛腱子肉

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瑞雪兆丰年💖💖
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白牦牛腱子肉味道太香了，令人垂涎欲滴！
参与活动: #感恩节为TA做顿饭#

煮白牦牛腱子肉的用料

白牦牛腱子肉 1500克 生姜 6、7块
草果 1个 白芷 4、5
食盐 适量 面粉 1把
花椒粒 6克 白胡椒粒 8克
香叶 2、3片

煮白牦牛腱子肉的做法

#感恩节为TA做顿饭#煮白牦牛腱子肉的做法图解1

步骤1

白牦牛腱子肉以下简称牛肉
#感恩节为TA做顿饭#煮白牦牛腱子肉的做法图解2

步骤2

抓一把面粉放牛肉上
#感恩节为TA做顿饭#煮白牦牛腱子肉的做法图解3

步骤3

加面粉搓洗牛肉，然后用流水把牛肉冲流干净。
#感恩节为TA做顿饭#煮白牦牛腱子肉的做法图解4

步骤4

牛肉加纯净水煮沸撇去血沫，用温水洗干净粘在肉上的血沫。煮了牛肉的水澄清待用。
#感恩节为TA做顿饭#煮白牦牛腱子肉的做法图解5

步骤5

白芷、香叶、生姜、花椒粒、白胡椒粒和草菓粉装袋（注：调料都是网购的买量少的3到6个月内吃完）
#感恩节为TA做顿饭#煮白牦牛腱子肉的做法图解6

步骤6

将澄清的焯牛肉水倒入锅中，淹没牛肉块，加入调料盒，若出现血沫再撇一下。
#感恩节为TA做顿饭#煮白牦牛腱子肉的做法图解7

步骤7

牛肉煮沸转小火，煮两个小时（高压锅煮牛肉时间短，但口感差）。
#感恩节为TA做顿饭#煮白牦牛腱子肉的做法图解8

步骤8

把煮熟的牛肉捞碗中晾凉
#感恩节为TA做顿饭#煮白牦牛腱子肉的做法图解9

步骤9

将牛肉切薄片
#感恩节为TA做顿饭#煮白牦牛腱子肉的做法图解10

步骤10

牛肉装盘，下饭吃和做牛肉面都很好吃的

煮白牦牛腱子肉的烹饪技巧

白牦牛腱子肉煮熟汤也不多了，做牛肉面特别香，肉和汤分三份，当天吃了一份。剩下的二份熟牛肉晾凉汤肉分开，装包鲜袋抽去空气，冷冻保存10天内吃完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-07

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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