凉拌牛肉

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小敏～～
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牛肉的另一种做法，百吃不腻！香香的带点辣很好吃，用来拌饭拌面都好香！

凉拌牛肉的用料

牛肉 一块 香葱 适量
大蒜 一个 香菜 适量
小米椒 2个 白芝麻 适量
蛋清 半个 白糖 一勺

凉拌牛肉的做法

凉拌牛肉的做法图解1

步骤1

✅食材： 牛肉、香菜、葱蒜、小米辣、白芝麻、生抽、老抽、香醋、蚝油、淀粉、蛋清、白糖。 ✅做法： ✔️准备蒜末、小米辣、葱花、白芝麻（能吃辣的可以放点辣椒粉），淋上热油，加入生抽、蚝油、香醋、少许糖，搅拌均匀备用。 ✔️牛肉切薄片加点香醋、生抽、老抽、蚝油、淀粉适量、蛋清适量，抓拌均匀（多抓一下更入味）腌制20分钟。 ✔️水开放牛肉烫一分钟捞出，加入一把香菜，淋上凉拌酱汁，全部抓匀即可。

凉拌牛肉的烹饪技巧

温馨提示 牛肉部分可以用里脊会比较嫩滑，拌完放会再吃会更入味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-09

©本菜谱的做法由 小敏～～ 编写，未经授权不得转载
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