爆炒腰花

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爆炒腰花的用料

猪腰花 3个 青红椒 4个
黑木耳 几朵 大葱 半根
泡椒 6个 干辣椒 适量
花椒 适量 生姜 少许
大蒜 几瓣 生抽 1勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
醋 1勺 糖 1勺
料酒 1勺 盐 少许
白糖 1勺 白胡椒粉 适量

爆炒腰花的做法

爆炒腰花的做法图解1

步骤1

猪腰去除腰骚，切成腰花泡出血水
爆炒腰花的做法图解2

步骤2

加食盐，白醋 料酒 抓匀加清水浸泡十分钟 控干水分
爆炒腰花的做法图解3

步骤3

腌制加一勺酱油，胡椒粉 料酒，食盐 ，少许淀粉抓匀，腌制十分钟。
爆炒腰花的做法图解4

步骤4

准备干辣椒段，花椒粒
爆炒腰花的做法图解5

步骤5

准备好配料 木耳 （焯过水）泡椒 青红辣椒 大葱 蒜末生姜末
爆炒腰花的做法图解6

步骤6

一勺生抽，半勺老抽 ，一勺醋，一勺料酒，少许食盐，半勺白糖，一勺淀粉搅拌均匀。
爆炒腰花的做法图解7

步骤7

锅中多加食用油，油热放入腌制好的腰花
爆炒腰花的做法图解8

步骤8

滑至六成熟捞出
爆炒腰花的做法图解9

步骤9

锅留底油放，青红辣椒，蒜末 姜末 花椒 干辣椒，炒香
爆炒腰花的做法图解10

步骤10

放入大葱 木耳 翻炒均匀
爆炒腰花的做法图解11

步骤11

放入腰花， 倒入调好的料汁
爆炒腰花的做法图解12

步骤12

快速翻炒，汤汁包裹在腰花上即可。
爆炒腰花的做法图解13

步骤13

翻炒几下就行了，不要炒太久就老了

爆炒腰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-16

©本菜谱的做法由 家常便饭@ 编写，未经授权不得转载
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