【宝宝辅食】牛排小方

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养了两个娃了，我的经验就是：没有什么比吃好喝好更重要！ 孩子正长身体的时候呢，还是要多吃营养密度高的食物。鱼虾肉蛋这种东西，每一餐你都给他搭配一点，缺这个缺哪个的情况就很少。

牛排小方的用料

牛肉馅 130克 胡萝卜 15克
铁棍山药 25克 淀粉 13克
鸡蛋 1个 食用油 适量
酱油 适量 松茸鲜 适量
盐 适量 葱花 适量
黑芝麻 适量

牛排小方的做法

【宝宝辅食】牛排小方的做法图解1

步骤1

我们家做牛肉饼的时候，比较常用的这几种蔬菜，我给你们介绍一下。很营养的铁棍山药，直接蒸很多人不爱吃，但放到肉饼里，不仅好吃而且还能嫩肉。
【宝宝辅食】牛排小方的做法图解2

步骤2

牛肉馅最好要鲜牛肉搅出来的，加蛋清之后再搅，也能让肉馅变得更嫩更有弹性。剩下的蛋黄，我们留着备用就可以了。
【宝宝辅食】牛排小方的做法图解3

步骤3

调味的这些东西，酱油、松茸鲜、盐加上食用油，按照你们平时吃饭的口味加进去，别太咸或者太淡了就行。
【宝宝辅食】牛排小方的做法图解4

步骤4

胡萝卜丝、山药碎加上葱花、淀粉都倒进去，像是胡萝卜、山药你们可以替换成其它的蔬菜，但葱花、淀粉就不建议换了。
【宝宝辅食】牛排小方的做法图解5

步骤5

准备烙饼的时候，先在锅里薄薄得喷一层油，接着给肉馅放进去，压成大饼的样子。
【宝宝辅食】牛排小方的做法图解6

步骤6

蛋黄液均匀的涂上去，一个蛋黄不够就用两个。最后撒上黑芝麻，颜值这块不用多说了，很能打。
【宝宝辅食】牛排小方的做法图解7

步骤7

还是老规矩啊，小火去烙，烙到肉饼底面变色也很固型了，就给它翻个面。
【宝宝辅食】牛排小方的做法图解8

步骤8

如果你做得比较厚或者担心不好熟，我建议你们盖盖去焖一会儿，加点水煎焖也可以，最重要的是保证它完全熟透。
【宝宝辅食】牛排小方的做法图解9

步骤9

相比你直接去烙一个纯肉饼，这种牛排小方吃起来要香很多啊。 它里面有很好的蔬菜，山药碎吃起来有点脆，肉饼嫩嫩的又很好嚼。 金黄的蛋皮覆盖在肉饼上，有点微微的蛋香味儿。

牛排小方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-24

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 蒸 焖
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