圣诞红丝绒（马斯卡彭奶酪）蛋糕

圣诞红丝绒（马斯卡彭奶酪）蛋糕

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洁，守望麦田
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红色象征着喜悦！每一个节日里最能烘托气氛，传统动物奶油加上奶酪口感会更加绵密细腻，奶香十足，可使奶油不易融化

马斯卡彭奶酪的用料

鸡蛋 10个 白砂糖（蛋清） 100克
白砂糖（蛋黄） 40克 油 80克
牛奶 80克 低筋小麦粉 170克
红曲 25克 马斯卡彭奶酪 150克
糖粉（加入奶酪） 30克 淡奶油 500克
白砂糖 100克 芒果 250克

马斯卡彭奶酪的做法

圣诞红丝绒（马斯卡彭奶酪）蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，先做蛋黄糊，10寸蛋糕的配料方子蛋黄加白糖打散
圣诞红丝绒（马斯卡彭奶酪）蛋糕的做法图解2

步骤2

加油拌匀
圣诞红丝绒（马斯卡彭奶酪）蛋糕的做法图解3

步骤3

加牛奶拌匀
圣诞红丝绒（马斯卡彭奶酪）蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋糕粉
圣诞红丝绒（马斯卡彭奶酪）蛋糕的做法图解5

步骤5

加入红曲粉一起拌匀，拌到无颗粒状态
圣诞红丝绒（马斯卡彭奶酪）蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清打到硬性发泡
圣诞红丝绒（马斯卡彭奶酪）蛋糕的做法图解7

步骤7

加入蛋黄糊拌匀
圣诞红丝绒（马斯卡彭奶酪）蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具上下火165度35分钟左右
圣诞红丝绒（马斯卡彭奶酪）蛋糕的做法图解9

步骤9

加糖粉打发马斯卡彭奶酪 打到细腻光滑就可 别太久了
圣诞红丝绒（马斯卡彭奶酪）蛋糕的做法图解10

步骤10

加白砂糖打发奶油8分发
圣诞红丝绒（马斯卡彭奶酪）蛋糕的做法图解11

步骤11

奶酪倒入奶油,低档继续拌匀
圣诞红丝绒（马斯卡彭奶酪）蛋糕的做法图解12

步骤12

晾好的蛋糕脱模 分层备用
圣诞红丝绒（马斯卡彭奶酪）蛋糕的做法图解13

步骤13

一层奶油一层水果
圣诞红丝绒（马斯卡彭奶酪）蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图
圣诞红丝绒（马斯卡彭奶酪）蛋糕的做法图解15

步骤15

和大家分享今年的圣诞节

马斯卡彭奶酪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-25

©本菜谱的做法由 洁，守望麦田 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 加餐 拌 甜 香
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