青花鱼石狩锅

青花鱼石狩锅

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任芸丽
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击破冬日寒冷，暖洋洋的跨个年。土豆、蘑菇等丰富的食材与青花鱼一起用略带味曾底味的汤汁炖煮，最后加入的黄油和黑胡椒是保暖的秘籍。

青花鱼石狩锅的用料

青花鱼柳 2条 料理清酒 少许
土豆 2个 洋葱 1个
香菇 3朵 蟹味菇 30克
香葱 2棵 白味噌 70克
酱油 15克 味淋 15克
白砂糖 10克 黑胡椒碎 适量
黄油 15克 绿豆芽 （可选）

青花鱼石狩锅的做法

青花鱼石狩锅的做法图解1

步骤1

冷冻的挪威青花鱼柳冲洗干净，擦干后切成适当大小。
青花鱼石狩锅的做法图解2

步骤2

青花鱼块用沸水汆烫至变色，捞出后浸在冷水里去腥。
青花鱼石狩锅的做法图解3

步骤3

土豆切块，洋葱切粗条，香菇去蒂，蟹味菇去根，香葱切段。
青花鱼石狩锅的做法图解4

步骤4

碗里放入味噌、酱油、味淋和白砂糖，加少许水调成糊状。
青花鱼石狩锅的做法图解5

步骤5

砂锅里注入约1升水，煮沸后倒入调味酱汁，加入土豆和洋葱。
青花鱼石狩锅的做法图解6

步骤6

土豆煮至半熟加入香菇、蟹味菇再煮5分钟，然后加入青花鱼块继续煮2分钟，加适量黑胡椒调味，必要时可以额外加盐，撒上香葱段，最后在锅中放入一块黄油。 *绿豆芽是传统石狩锅的配菜，可以按个人口味酌情加入。

青花鱼石狩锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-30 · 北京市

©本菜谱的做法由 任芸丽 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 辣 黑胡椒味 香 酱香味
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