芝士多多肉酱披萨

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茉莉JasmineYHX

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孩子们都喜欢吃披萨，外面卖的披萨总感觉吃不过瘾，干脆自己做个芝士超多吃到爆的肉酱披萨，味道不输某某客的哟（注：以下材料是做两个披萨的量）

芝士肉酱披萨的用料

高筋面粉 180克	干酵母 2克
盐 2.5克	水 150克
芝士碎 300克	玉米油 15克
橄榄油适量	西红柿（提前冻好） 1个
洋葱多半个	大蒜 6瓣
牛肉末 420克	蕃茄酱 100克
纯牛奶 100毫升	芝士片 2片
欧芹碎 2克	黑胡椒粉适量
盐适量	糖适量
香肠 4根	大虾 4只
墨鱼一条	玉米粒适量

芝士肉酱披萨的做法

步骤1

把高筋面粉、酵母、盐和水倒入盆中，混合均匀无明显的干粉以后，放入玉米油，搅拌均匀，封好面盆放入冰箱冷藏半个小时

步骤2

冷藏半个小时以后拿出来，需要两次的折叠以后冷藏，每次冷藏30分钟，手上沾点水，揪起面团的一边向内折叠拉，四周都拉着折叠完，翻面过来底部收口朝下，封好面盆放入冰箱，这个程序共两次，

步骤3

折叠冷藏30分钟两次以后从冰箱拿出来，放在常温下发酵一个小时

步骤4

发酵面团的时间炒个肉酱，锅里放油，我用的橄榄油，没有的话可以用花生油，油热后下入洋葱末和蒜末，炒到变软再下入牛肉末，加适量黑胡椒粉，炒到牛肉末变色，放入番茄酱搅拌均匀，再加入提前冻过的番茄（番茄切），牛奶和欧芹碎或者披萨草，搅拌均匀后小火焖煮12分钟左右，熬制浓稠后下两片芝士片，放适量的盐和糖，融化即可。这个酱做披萨或者拌面都很好吃哦