原味软心巴斯克蛋糕，一口就沦陷

原味软心巴斯克蛋糕，一口就沦陷

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莉莉菲
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十年前就做过轻芝士蛋糕，令人念念不忘。 没想到巴斯克操作起来更简单，烘烤时长更短，但口感只会有过之而无不及。 焦黑的不起眼的外表，裹着软心内里，奶香浓郁，一口就令人沦陷了。 - 6寸活底圆模一个。

巴斯克蛋糕的用料

奶油奶酪 350克 细砂糖 75克
淡奶油 150克 鸡蛋 3个
玉米淀粉 10克

巴斯克蛋糕的做法

原味软心巴斯克蛋糕，一口就沦陷的做法图解1

步骤1

奶油奶酪+细砂糖坐热水搅拌至顺滑；
原味软心巴斯克蛋糕，一口就沦陷的做法图解2

步骤2

加入常温淡奶油搅拌均匀；
原味软心巴斯克蛋糕，一口就沦陷的做法图解3

步骤3

分次加入常温鸡蛋搅拌均匀；
原味软心巴斯克蛋糕，一口就沦陷的做法图解4

步骤4

230度预热烤箱，把面糊过筛；
原味软心巴斯克蛋糕，一口就沦陷的做法图解5

步骤5

倒进垫了油纸的模具；
原味软心巴斯克蛋糕，一口就沦陷的做法图解6

步骤6

放入烤箱中下层，烤21分钟出炉；
原味软心巴斯克蛋糕，一口就沦陷的做法图解7

步骤7

晾凉后密封冷藏过夜即可食用。
原味软心巴斯克蛋糕，一口就沦陷的做法图解8

步骤8

成品1
原味软心巴斯克蛋糕，一口就沦陷的做法图解9

步骤9

成品2
原味软心巴斯克蛋糕，一口就沦陷的做法图解10

步骤10

成品3
原味软心巴斯克蛋糕，一口就沦陷的做法图解11

步骤11

成品4
原味软心巴斯克蛋糕，一口就沦陷的做法图解12

步骤12

成品5

巴斯克蛋糕的烹饪技巧

△ 甜度不高，不用减糖了； △ 不同牌子的烤箱不同的脾气，火候仅供参考，但这个蛋糕适宜用比较高的温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-31 · 广东省

©本菜谱的做法由 莉莉菲 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶
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