Star 瑞士卷

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星沛
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瑞士卷的用料

A蛋黄 4个 A牛奶 40g
A玉米油 40g A低筋面粉 40克
B蛋白 4个 B细砂糖 40克
B柠檬汁 几滴 C淡奶油 300g
C细砂糖 30g(淡奶油用) C草莓 适量

瑞士卷的做法

步骤1

上火160下火150度，中下层烘烤约30分钟 可以用150度，放烤箱中层约38分钟 备注:这个量可以切10块蛋糕(2.5cm宽) 其他口味: 红茶:蛋黄糊+1包川宁伯爵红茶碎抹茶:+5克抹茶粉(先和油混匀)巧克力:+10克可可粉(先和油混匀) 抹茶和可可粉想要没有颗粒，要先和油充分搅匀。再加入牛奶和低筋面粉搅匀。 最后加入蛋黄搅匀之无颗粒就可以了。 (可以根据面糊的干湿度酌情加牛奶) 蛋糕保质期: 冰箱冷藏可以保存2-3天，冷冻可以一个月

瑞士卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-03

©本菜谱的做法由 星沛 编写，未经授权不得转载
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