番茄豆腐鸡蛋汤

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今天分享一道特别适合冬季喝的汤，食材易采购，做法好上手，几分钟就能搞定，番茄不仅味道鲜美，营养超级丰富，因此被称为“神奇的菜中之果”，豆腐、番茄、鸡蛋三者搭配，不仅营养美味，暖心又暖胃，快做起来吧

番茄豆腐鸡蛋汤的用料

番茄 1个 内脂豆腐 1盒
鸡蛋 1个 香菜 少许
葱 一段 淀粉 1勺
食用盐 适量 生抽 半勺
香油 1勺

番茄豆腐鸡蛋汤的做法

番茄豆腐鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

番茄打十字花刀，开水烫一下去皮
番茄豆腐鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

番茄切丁，豆腐切条，葱花、鸡蛋、香菜备好
番茄豆腐鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

锅放油，油热下葱花炒出香味，再下入切好的番茄翻炒，放适量食用盐能更好的炒出沙
番茄豆腐鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

大概炒成这样就可以了，锅里加入水将豆腐倒里面，加半勺生抽，等待水开
番茄豆腐鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

等待水开的时间把鸡蛋打好，调好水淀粉，香菜切碎备用
番茄豆腐鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

水开依次淋入鸡蛋液，水淀粉，根据自己的口味放入适量盐、鸡精、小葱花、香菜等，淋上香油即可出锅。
番茄豆腐鸡蛋汤的做法图解7

步骤7

放好所有调味料，搅拌均匀就可以出锅了，快来尽情的享受，集番茄的香浓和豆腐的嫩滑于一体的，番茄豆腐鸡蛋汤吧～

番茄豆腐鸡蛋汤的烹饪技巧

西红柿一定要去皮，豆腐要选嫩豆腐或者内酯豆腐。其实做饭没那么死板，也可以根据自己的喜好，这个汤也可以加点金针菇或者菠菜叶，做出来即丰富了营养，颜色搭配出来还更加好看，从而让人产生食欲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-04 · 上海

©本菜谱的做法由 食趣先森 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 炒 拌 酸 茄汁味
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