焦香酥脆，软嫩爽滑~~蛋抱豆腐

焦香酥脆，软嫩爽滑~~蛋抱豆腐

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七好食光😘
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精选嫩滑豆腐，肤如凝脂，细腻无双 。将鸡蛋轻轻打散，均匀地包裹在豆腐周围，如同给它披上一层金色的薄纱。放入锅中慢煎，随着“滋滋”声响，蛋香与豆香交织缠绵，弥漫在空气中，勾得人直咽口水。 快做起来吧~~~
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蛋抱豆腐的用料

鸡蛋 2个 豆腐 1块
葱花 15克 蒜末 1茶匙
白芝麻 10克

蛋抱豆腐的做法

#年在一起 鲜才够味#焦香酥脆，软嫩爽滑~~蛋抱豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐切片，也可直接用嫩豆腐
#年在一起 鲜才够味#焦香酥脆，软嫩爽滑~~蛋抱豆腐的做法图解2

步骤2

小火煎豆腐，撒适量盐，煎成两面金黄。嫩豆腐不用煎，这步省略。
#年在一起 鲜才够味#焦香酥脆，软嫩爽滑~~蛋抱豆腐的做法图解3

步骤3

锅边淋一圈食用油，把两个鸡蛋打散，沿着豆腐边缓缓倒入，形成蛋抱豆腐的样子
#年在一起 鲜才够味#焦香酥脆，软嫩爽滑~~蛋抱豆腐的做法图解4

步骤4

调酱汁：蒜末，一勺生抽，一勺山西老陈醋，一勺蚝油，少许水淀粉搅拌均匀即可
#年在一起 鲜才够味#焦香酥脆，软嫩爽滑~~蛋抱豆腐的做法图解5

步骤5

倒入酱汁
#年在一起 鲜才够味#焦香酥脆，软嫩爽滑~~蛋抱豆腐的做法图解6

步骤6

撒上葱花和白芝麻
#年在一起 鲜才够味#焦香酥脆，软嫩爽滑~~蛋抱豆腐的做法图解7

步骤7

待蛋液完全凝固后出锅，味道大大的赞，快来试试吧~~~~

蛋抱豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-10 · 山西省

©本菜谱的做法由 七好食光😘 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 拌 香 香酥味 蒜香味

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