莓莓牛轧糖—颜值超高，好吃又好看！

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青水zy

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新款配方，经典黑芝麻花生牛轧糖添加了草莓冻干，奶香酥脆，酸甜可口！一朵朵小梅花似的好看又好吃！喜欢带颜色的可以加点仙人掌果粉，粉嘟嘟的更漂亮。马上过年了做起来吧！

莓莓牛轧糖的用料

黄油 25克	椰子油 25克
奶粉 60克	棉花糖 200克
花生碎 150克	黑芝麻 40克
盐 1克	冻干草莓丁 40克

莓莓牛轧糖的做法

步骤1

不粘锅放入黄油和椰子油

步骤2

电磁炉全程400火力炒制，炒到黄油融化。

步骤3

加入棉花糖慢慢炒

步骤4

棉花糖抱团后关火

步骤5

锅内黄油翻拌至融合

步骤6

加入奶粉和盐翻拌均匀

步骤7

加花生碎、黑芝麻翻拌

步骤8

锅移出电陶炉降温，带上一次性手套拉扯均匀。

步骤9

最后放入草莓丁翻拌，拉扯融合。注意：冻干都要最后放，温度不太热了才能放，不然变软了就不脆啦！也不能凉了再放，凉了就融合不进去了。哈哈！不烫手就行。

步骤10

放入模具中

步骤11

按压平整，压满模具（切块后牛轧糖包装袋大小合适）

步骤12

晾了就可以切块了，漂亮吧！

步骤13

小梅花似的真好看！

步骤14

打好包装，准备过年送人啦！

步骤15

装礼袋里高大上的感觉吧！（炒两份牛轧糖100块，可以装3–4个礼袋）

步骤16

这是加5克仙人掌果粉做的，颜色有点花，感觉没有本色的漂亮。哈哈！

步骤17

巧克力牛轧糖配方分享

步骤18

奥利奥牛轧糖配方

莓莓牛轧糖的烹饪技巧

1、喜欢带颜色果蔬粉可以加5克调色，粉色加仙人掌果粉，绿色的加大麦苗粉或抹茶粉。 2、这款配方是缤纷水果牛轧糖配方，做芒果、水蜜桃口味的也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-12 · 江苏省

©本菜谱的做法由青水zy 编写，未经授权不得转载

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