家常版油爆笋

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前一天炖的排骨汤，有没吃完的几块排骨不想单独再热了，就想着结合油爆笋的做法改个口味吃了它。这道不正宗的油爆笋，就出炉了。

油爆笋的用料

春笋 300g 鲜姜 5片
味达美酱油 1汤匙 蚝油 1汤匙
香菜 少许 蒜末 2瓣蒜的量
花生油 10克左右 盐 2克
清炖排骨 5块左右

油爆笋的做法

家常版油爆笋的做法图解1

步骤1

北方地区，买的成袋的春笋，洗净切块焯水备用
家常版油爆笋的做法图解2

步骤2

将姜片、蒜末、香菜末切好备用
家常版油爆笋的做法图解3

步骤3

前天剩余的排骨块，放容器内备用。
家常版油爆笋的做法图解4

步骤4

将锅内倒入花生油，加入姜片、蒜末，翻炒，再加蚝油、酱油等调味料，下入笋块大火爆炒，再加入排骨，翻炒均匀后加香菜，加大约2克盐出锅即可。

油爆笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-21 · 山东省

©本菜谱的做法由 不太爱码字的小不点圆圆 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 爆 炒 焯 咸
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