日式棉花蛋糕

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Sun_麦麦醬
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绵软Q弹。。。
参与活动: #团圆飨宴启新岁，山姆佳肴纳瑞祥#

日式棉花蛋糕的用料

玉米油 50g 低粉 80g
牛奶 80g 全蛋 1个
蛋黄 5个 蛋白 5个
白糖 70g 盐 1g

日式棉花蛋糕的做法

日式棉花蛋糕#山姆团圆宴#的做法图解1

步骤1

50g玉米油加热至有气泡产生后离锅，或微波炉加热1分钟
日式棉花蛋糕#山姆团圆宴#的做法图解2

步骤2

筛入80g低粉搅匀
日式棉花蛋糕#山姆团圆宴#的做法图解3

步骤3

倒入80g牛奶搅匀
日式棉花蛋糕#山姆团圆宴#的做法图解4

步骤4

加入1个全蛋+5个蛋黄搅匀
日式棉花蛋糕#山姆团圆宴#的做法图解5

步骤5

70g白糖分三次加入5个蛋白中打至湿性发泡（提起打蛋器有小弯钩），第一次加糖的时候+1g盐一起搅打
日式棉花蛋糕#山姆团圆宴#的做法图解6

步骤6

取1/3蛋白倒入蛋黄糊中拌匀
日式棉花蛋糕#山姆团圆宴#的做法图解7

步骤7

把蛋糊全部倒入剩下2/3的蛋白中拌匀
日式棉花蛋糕#山姆团圆宴#的做法图解8

步骤8

蛋糊倒入内部铺油布的6寸方形固底加高模具中，震出气泡
日式棉花蛋糕#山姆团圆宴#的做法图解9

步骤9

放入注入温水的烤盘中，烤箱上下火，最下层，140°，55分钟，转150°，10分钟
日式棉花蛋糕#山姆团圆宴#的做法图解10

步骤10

日式棉花蛋糕

日式棉花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-22 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 亲友聚餐 下午茶 加餐 拌
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