耳菜炒虾仁

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耳菜炒虾仁的用料

儿菜 10个 虾仁 15个
木耳 少量 胡萝卜 少量
蒜末 少量 葱末 少量
盐 1小勺 鸡精 1小勺
白胡椒 半小勺 料酒 少量
香油 1小勺 淀粉 适量

耳菜炒虾仁的做法

耳菜炒虾仁的做法图解1

步骤1

主料全部解冻和洗净备用。
耳菜炒虾仁的做法图解2

步骤2

儿菜改刀切片，其它配菜也是切片。
耳菜炒虾仁的做法图解3

步骤3

起锅烧水，水开加入1小勺盐和少量色拉油，加入主料焯水。
耳菜炒虾仁的做法图解4

步骤4

焯水90秒，捞出冲凉控水备用。
耳菜炒虾仁的做法图解5

步骤5

起锅烧油，放入葱蒜爆香。
耳菜炒虾仁的做法图解6

步骤6

加入主料大火翻炒。
耳菜炒虾仁的做法图解7

步骤7

炒至七成熟，加入料酒继续翻炒。
耳菜炒虾仁的做法图解8

步骤8

最后加入盐，鸡精，胡椒粉。
耳菜炒虾仁的做法图解9

步骤9

加入少量淀粉液继续翻炒几下，出锅前加入少量香油炒几下后出锅。
耳菜炒虾仁的做法图解10

步骤10

清淡美味。

耳菜炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-28 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 辣 白胡椒味 香
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