山楂糖雪球

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山楂糖雪球的用料

山楂 500g 糖 300克
水 150克

山楂糖雪球的做法

山楂糖雪球的做法图解1

步骤1

准备山楂和白糖
山楂糖雪球的做法图解2

步骤2

山楂清洗干净去除根蒂，用厨房纸吸干水分
山楂糖雪球的做法图解3

步骤3

掌握好糖水比例2:1
山楂糖雪球的做法图解4

步骤4

糖和谁分别倒入锅中
山楂糖雪球的做法图解5

步骤5

糖融化后，小火慢熬3分钟
山楂糖雪球的做法图解6

步骤6

直至糖水下滴出现轻微拉线
山楂糖雪球的做法图解7

步骤7

关火静至3分钟，糖水降温，温度太高烫坏山楂
山楂糖雪球的做法图解8

步骤8

温度下降后倒入山楂
山楂糖雪球的做法图解9

步骤9

不停搅拌，注意不要把山楂皮弄破
山楂糖雪球的做法图解10

步骤10

有条件的可用风扇吹，让糖快速降温
山楂糖雪球的做法图解11

步骤11

随着糖水降温，开始反沙
山楂糖雪球的做法图解12

步骤12

最后糖水完全凝固
山楂糖雪球的做法图解13

步骤13

装盘开吃

山楂糖雪球的烹饪技巧

糖水熬好后一定要降温
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-06 · 河南省

©本菜谱的做法由 菜娃的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煮 香 小吃
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