蒜苗炒肉

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王志满律师
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蒜苗炒肉的用料

猪肉 一块 蒜苗 1把
小米椒 适量 余干辣椒 适量
盐 适量 玉米淀粉 1勺
生抽 适量

蒜苗炒肉的做法

蒜苗炒肉的做法图解1

步骤1

蒜苗洗净
蒜苗炒肉的做法图解2

步骤2

切成小段，备用
蒜苗炒肉的做法图解3

步骤3

猪肉洗净，肥肉和瘦肉分开，切成小片，备用
蒜苗炒肉的做法图解4

步骤4

辣椒去掉柄蒂，洗净
蒜苗炒肉的做法图解5

步骤5

无需去籽，直接切碎，备用
蒜苗炒肉的做法图解6

步骤6

起锅烧油，下肥肉，翻炒均匀
蒜苗炒肉的做法图解7

步骤7

瘦肉加入玉米淀粉，抓一抓使其均匀混合
蒜苗炒肉的做法图解8

步骤8

这个样子就差不多了
蒜苗炒肉的做法图解9

步骤9

这个时候，肥肉也煎的微微焦黄，像这个样子就差不多了，准备下瘦肉
蒜苗炒肉的做法图解10

步骤10

倒入瘦肉，翻炒均匀
蒜苗炒肉的做法图解11

步骤11

现在里面的瘦肉还没熟，继续翻炒
蒜苗炒肉的做法图解12

步骤12

炒成这样，瘦肉都变白了，差不多可以准备倒入蒜苗
蒜苗炒肉的做法图解13

步骤13

倒入蒜苗（注意蒜苗要沥干水分，防止热油溅出伤人），翻炒均匀
蒜苗炒肉的做法图解14

步骤14

倒入余干辣椒和小米辣，翻炒均匀
蒜苗炒肉的做法图解15

步骤15

出锅装盘

蒜苗炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-10 · 江西省

©本菜谱的做法由 王志满律师 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煎 辣
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