香煎黑鳕鱼，一口鲜嫩一口香！

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这道香煎黑鱼鳕，选用来自阿拉斯加深海的黑鳕鱼，肉质鲜嫩，口感细腻，煎制后外皮肥糯，内里多汁，营养丰富，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。黑鳕鱼是餐桌上的营养师，每100g黑鳕鱼中的DHA+EPA含量达到了惊人的1800mg！ 可以说是老少皆宜的营养食材，很多妈妈更是将它作为宝宝辅食首选~
参与活动: #美国阿拉斯加极地鲜味厨艺比拼，速来围观#

香煎黑鳕鱼的用料

美国 阿拉斯加黑鳕鱼 2块 柠檬 2片
盐 少许 黑胡椒椒盐粉 少许
蜂蜜黄芥末酱 适量 橄榄油 适量
迷迭香 1根（可选） 蔬果沙拉 个人喜好添加

香煎黑鳕鱼的做法

#极地鲜味厨艺大比拼#香煎黑鳕鱼，一口鲜嫩一口香！的做法图解1

步骤1

准备好食材并处理干净。
#极地鲜味厨艺大比拼#香煎黑鳕鱼，一口鲜嫩一口香！的做法图解2

步骤2

提前将黑鳕鱼块解冻，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，接着在鱼块两面均匀地撒上黑胡椒椒盐粉和少许盐。
#极地鲜味厨艺大比拼#香煎黑鳕鱼，一口鲜嫩一口香！的做法图解3

步骤3

再用柠檬片擦拭鱼块表面，让柠檬的清香渗入鱼肉中，增添一丝清新的果香。
#极地鲜味厨艺大比拼#香煎黑鳕鱼，一口鲜嫩一口香！的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量橄榄油，开中小火加热至油温升高。将腌制好的鳕鱼块再次用厨房纸吸干表面多余的水分，放入锅中。
#极地鲜味厨艺大比拼#香煎黑鳕鱼，一口鲜嫩一口香！的做法图解5

步骤5

煎至一面金黄酥脆后，翻面继续煎另一面，直至两面都呈现金黄色。如果喜欢，可以在煎鱼的过程中加入一根迷迭香，让香气更加浓郁。
#极地鲜味厨艺大比拼#香煎黑鳕鱼，一口鲜嫩一口香！的做法图解6

步骤6

在盘子上挤上蜂蜜黄芥末酱，搭配上自己喜欢的蔬果沙拉。
#极地鲜味厨艺大比拼#香煎黑鳕鱼，一口鲜嫩一口香！的做法图解7

步骤7

煎好的黑鳕鱼盛出，放在盘子中，就可以开动啦
#极地鲜味厨艺大比拼#香煎黑鳕鱼，一口鲜嫩一口香！的做法图解8

步骤8

肉质鲜嫩，口感细腻，煎制后外皮肥糯，内里多汁。

香煎黑鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-13

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 腌 酸 微酸 甜
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