厨房小白必学，西芹炒鸡蛋

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西芹炒鸡蛋，简单却超美味！西芹翠绿脆爽，富含维生素与膳食纤维。鸡蛋金黄软嫩，满是优质蛋白。烹饪时，先炒鸡蛋，再下西芹，二者相融，咸香中带着清新，每一口都是营养与美味的碰撞，轻松征服全家味蕾。

西芹炒鸡蛋的用料

西芹 5段 鸡蛋 3枚
油 20克 葱 1棵
大蒜 3瓣 蚝油 半勺
生抽 半勺 盐 3克
鸡精 3克

西芹炒鸡蛋的做法

厨房小白必学，西芹炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

西芹洗干净，根部切掉一段不要
厨房小白必学，西芹炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

先切长条再改刀成菱形块
厨房小白必学，西芹炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

碗里打入三个鸡蛋，加入两小勺清水打散
厨房小白必学，西芹炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

葱花蒜片切好
厨房小白必学，西芹炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅烧油，六成油温倒入鸡蛋炒至定型
厨房小白必学，西芹炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

炒好装盘放一边备用
厨房小白必学，西芹炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

另起锅烧油，油热下入葱蒜爆香
厨房小白必学，西芹炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

下入西芹翻炒两分钟使其断生
厨房小白必学，西芹炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

将提前炒好的鸡蛋下入锅中开始调味，加生抽、蚝油各半勺，盐、鸡精各3克，翻炒均匀即可出锅
厨房小白必学，西芹炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

装盘上桌，芹菜的清香混合着鸡蛋的浓香，简直太诱人了，我竟然吃了两碗饭

西芹炒鸡蛋的烹饪技巧

打鸡蛋放入清水，那样炒出来的鸡蛋会特别嫩，口感非常棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-18 · 上海

©本菜谱的做法由 食趣先森 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 蚝油味 香 蒜香味
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