春日限定｜脆嫩蔬菜🥬三文鱼‼️鲜美火山教程

春日限定｜脆嫩蔬菜🥬三文鱼‼️鲜美火山教程

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任芸丽
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分享春日限定的创意料理，脆嫩蔬菜和肥美三文鱼刺身的神仙组合。 把这一季最鲜嫩的绿豆芽和圆白菜用烧肉酱猛火快炒锁住脆度 ，放进会噗嗤爆浆的火山三文鱼里，蘑菇和小洋葱就是山脚下的岩石！当芝士包裹着甜辣酱岩浆漫过丰腴肥美鱼片的瞬间——焦香美味一起喷薄而出！ 亦是一道在家可以实践的星级餐厅菜品呢，祝你吃得开心，春天快乐！

脆嫩蔬菜三文鱼的用料

挪威三文鱼 300克 卷心菜 100克
绿豆芽 100克 口蘑 5朵
香菇 3朵 洋葱 1/2个
黄油 30克 盐和黑胡椒 少许
日式烧肉汁 少许 蛋黄酱 50克
韩式辣酱 10克 蜂蜜 15克
马苏里拉芝士碎 适量

脆嫩蔬菜三文鱼的做法

春日限定｜脆嫩蔬菜🥬三文鱼‼️鲜美火山教程的做法图解1

步骤1

挪威三文鱼切成厚片，用少许盐和黑胡椒调味腌渍片刻。
春日限定｜脆嫩蔬菜🥬三文鱼‼️鲜美火山教程的做法图解2

步骤2

卷心菜切成小块，洋葱切丝，口蘑和香菇分别切块。
春日限定｜脆嫩蔬菜🥬三文鱼‼️鲜美火山教程的做法图解3

步骤3

平底锅融化黄油，煸炒口蘑和香菇块至边缘微焦，盛出。
春日限定｜脆嫩蔬菜🥬三文鱼‼️鲜美火山教程的做法图解4

步骤4

原锅放入豆芽和卷心菜煸炒至略软，放回菌菇加少许日式烧肉汁翻炒均匀，盛在盘中堆成火山状。
春日限定｜脆嫩蔬菜🥬三文鱼‼️鲜美火山教程的做法图解5

步骤5

豌中放入蜂蜜、蛋黄酱，加入韩式辣酱拌均匀制成甜辣蛋黄酱。
春日限定｜脆嫩蔬菜🥬三文鱼‼️鲜美火山教程的做法图解6

步骤6

三文鱼片铺满“火山”，在火山口堆放马苏里拉芝士碎。利用喷枪加热，使三文鱼表面半熟。
春日限定｜脆嫩蔬菜🥬三文鱼‼️鲜美火山教程的做法图解7

步骤7

挤上甜辣蛋黄酱模仿岩浆。

脆嫩蔬菜三文鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-28

©本菜谱的做法由 任芸丽 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 腌 锅具 平底锅
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