莆田卤面

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莆田卤面是福建莆田的传统面食，属闽菜系。以面条为主料，搭配鲜虾、花蛤、香菇、瘦肉等海鲜与配料，用猪骨汤或海鲜汤精心卤制而成。成菜面条筋道入味，汤头浓郁鲜香，配料丰富多样，口感层次分明，是莆田人节庆宴席上不可或缺的“头道菜”，尽显闽地海鲜与面食结合的独特风味。 分类: 闽菜 价格: ¥15.00

莆田卤面的用料

面条 300克 五花肉片 50克
虾仁 4个 白菜块 80克
干贝 30克 干香菇 2朵
韭菜段 少许 花蛤 适量
牡蛎 适量 胡萝卜丝 30克
葱姜蒜末 适量 “太太乐”文蛤精调味料 10克
生抽 10毫升 盐 少许
油、炸蒜 适量

莆田卤面的做法

步骤1

哦

莆田卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-01

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