卤牛骨肉

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好吃不是问题，行动才是关键。

卤牛骨肉的用料

牛骨 2大块 姜、干辣椒 适量
炖牛羊肉料包 1袋 生抽 9匙儿
老抽 4匙儿 热水 适量
盐、鸡精 适量 白萝卜 1个

卤牛骨肉的做法

卤牛骨肉的做法图解1

步骤1

牛骨洗净焯水，洗净嘌呤，待用。
卤牛骨肉的做法图解2

步骤2

生抽老抽料包姜干辣椒葱段放入锅中，加入热水，水面与骨头接近齐平即可。
卤牛骨肉的做法图解3

步骤3

开锅中小火慢炖2个小时以上。事实证明得用高压锅，实在不容易炖烂。
卤牛骨肉的做法图解4

步骤4

卤好的牛骨。
卤牛骨肉的做法图解5

步骤5

剔下来的肉有两盘子，体会到了大块割肉大口吃肉的大快朵颐感。
卤牛骨肉的做法图解6

步骤6

白萝卜去皮切厚片放入卤牛骨的锅中煮熟，特别好吃。
卤牛骨肉的做法图解7

步骤7

牛肉面，茼蒿特别搭。
卤牛骨肉的做法图解8

步骤8

特别用高压锅做了一次，加入生抽10匙儿。
卤牛骨肉的做法图解9

步骤9

加入老抽4匙儿。加入热水，基本是高压锅允许的最高水位。
卤牛骨肉的做法图解10

步骤10

特别喜欢这款酱油，推荐一下。
卤牛骨肉的做法图解11

步骤11

高压锅上汽后计时45分钟。自然放完气后开盖儿加入盐调味，浸泡一夜再吃。

卤牛骨肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-10

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 卤
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