自制温州酱油肉

自制温州酱油肉

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自制温州酱油肉的用料

五花肉 梅花肉
鸡中翅 看自己 味事达酱油 适量
老抽 料酒 适量
白酒 适量 白糖
胡椒粉 花椒
桂皮香叶 生姜大蒜

自制温州酱油肉的做法

自制温州酱油肉的做法图解1

步骤1

买来的肉用白酒先全部涂抹一遍， 找个容器把肉全部放进去，倒入所有配料揉搓几分钟或十几分钟让肉浸泡入味（肉的颜色深浅按照自己喜欢调整）
自制温州酱油肉的做法图解2

步骤2

咸淡看自己，浸泡半小时或几小时不等，我是喜欢淡口的，最多等半小时就晾晒起来了（看好天气，最好选连着几天大太阳，冬至前晒）
自制温州酱油肉的做法图解3

步骤3

最后晾晒三至五天就可以收起来冷冻了，（喜欢肉硬的多晒两天，我是不喜欢太硬很难咬动，就晒了两三天，看天气自己斟酌）根据个人习惯，直接装袋子里放冰箱也行

自制温州酱油肉的烹饪技巧

鸡中翅需要浸泡两三个小时才能入味，我这里忘拍到了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-16 · 浙江省

©本菜谱的做法由 等等额 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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