炝拌折耳根（鱼腥草）牛肉

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徐SIR0818
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从屏住呼吸到欲罢不能的折耳根，卷着春饼吃很绝啊！

炝拌折耳根牛肉的用料

鱼腥草 180g 酱牛肉 150g
香菜 4-6根 小米辣 三个
蒜 三瓣 盐 一咖啡勺
生油 一大勺 香醋（陈醋也行） 一咖啡勺
香油 一咖啡勺 五香粉 半咖啡勺
辣椒面 一小勺 粗辣椒粉 一小勺
蚝油 一小勺 食用油 两汤勺

炝拌折耳根牛肉的做法

炝拌折耳根（鱼腥草）牛肉的做法图解1

步骤1

鱼腥草剪掉发黑的硬节，去掉细须。切段，香菜切段，一起倒入搅拌的盆子里，将蒜和小米辣切碎，码在中间，将除了食用油以外所有调味品洒在鱼腥草中间，食用油烧热倒在蒜末上。
炝拌折耳根（鱼腥草）牛肉的做法图解2

步骤2

简单搅拌后加入切薄片的酱牛肉，然后继续抓拌均匀，即可食用。

炝拌折耳根牛肉的烹饪技巧

食用油最好是味道轻的油，比如菜籽油，山茶油，色拉油。 辣椒最好用粗辣椒粉和细辣椒面，这样味道颜色都更好。 夹馒头，配米饭都很好吃。 咖啡勺＜小勺＜汤勺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-22 · 吉林省

©本菜谱的做法由 徐SIR0818 编写，未经授权不得转载
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