青椒酿肉，茄子酿肉

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路瑶2006
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虎皮青椒的外壳加上鲜嫩可口的肉馅儿，一口咬下去……可以多吃两碗米饭哦

青椒酿肉+茄子酿肉的用料

前腿猪肉馅 150克 拌肉馅调料
食盐 2克 香油 1勺
长茄子 2个 白糖 1勺
蚝油 1勺 生抽 2勺
老抽 1/2勺 薄皮青椒 若干

青椒酿肉+茄子酿肉的做法

青椒酿肉，茄子酿肉的做法图解1

步骤1

茄子两片不要切断
青椒酿肉，茄子酿肉的做法图解2

步骤2

塞进肉馅儿
青椒酿肉，茄子酿肉的做法图解3

步骤3

准备好食材
青椒酿肉，茄子酿肉的做法图解4

步骤4

如果青椒较长，可以一切为二
青椒酿肉，茄子酿肉的做法图解5

步骤5

准备适量淀粉
青椒酿肉，茄子酿肉的做法图解6

步骤6

每个切口都粘上淀粉
青椒酿肉，茄子酿肉的做法图解7

步骤7

锅里倒入适量菜籽油
青椒酿肉，茄子酿肉的做法图解8

步骤8

稍微煎会儿，不要翻面，虎皮青椒
青椒酿肉，茄子酿肉的做法图解9

步骤9

加入适量水，生抽，老抽，蚝油，糖，盐
青椒酿肉，茄子酿肉的做法图解10

步骤10

去掉浮末，大火收汁就可以了

青椒酿肉+茄子酿肉的烹饪技巧

开始的时候不要用铲刀翻动，使青椒皮微微变色。用淀粉封口是为了锁住汁水。青椒酿肉，茄子酿肉，做法相同，很下饭的一道家常菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-22

©本菜谱的做法由 路瑶2006 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 酿 咸 蚝油味 荤菜
上传我做的这道菜

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