【宝宝辅食】山药蒸肉饼

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上次分享的羊肚菌山药蒸蛋，好多姐妹都回去做了，反馈也不错。 就是有一个问题啊，总觉得肉馅还是有点柴。 今天我教你们一个办法，能让肉饼变嫩，又能让脾胃吃得舒服！

山药蒸肉饼的用料

铁棍山药 80克 猪肉 110克
鸡蛋 2个 淀粉 5克
葱 适量 姜 适量
枸杞 适量 酱油 适量
盐 适量

山药蒸肉饼的做法

【宝宝辅食】山药蒸肉饼的做法图解1

步骤1

做这种蒸肉饼汤啊，用的基本都是瘦肉馅，手剁出来，比机器绞出来的口感更好一些。
【宝宝辅食】山药蒸肉饼的做法图解2

步骤2

我们家吃山药这么频繁，我到现在一直是坚持戴手套给山药去皮切块的。先拍、再剁，这样剁碎的铁棍山药碎比切出来的好很多。
【宝宝辅食】山药蒸肉饼的做法图解3

步骤3

拌肉馅的这些材料，像是淀粉、酱油、盐和泡好的葱姜水，我一个都不建议去掉。不用搅到完全上劲儿，但一定要把各种食材搅匀了，一会儿再拿来用。
【宝宝辅食】山药蒸肉饼的做法图解4

步骤4

做这种蒸碗，就不要用太大的容器了。给肉馅平铺到碗里，摊平，这些肉馅拿来做两个蒸碗还是够用的。
【宝宝辅食】山药蒸肉饼的做法图解5

步骤5

再分别打入1个鸡蛋，就可以上锅了，水开后蒸5分钟，先去定个型。
【宝宝辅食】山药蒸肉饼的做法图解6

步骤6

等鸡蛋定型之后，倒水倒到九分满，再盖盖去蒸15分钟。
【宝宝辅食】山药蒸肉饼的做法图解7

步骤7

蒸好的山药肉饼汤撒上葱花、枸杞，色香味都有了。
【宝宝辅食】山药蒸肉饼的做法图解8

步骤8

虽然这种蒸碗看起来挺朴素的吧，但它每一口都很扎实的去暖着脾胃的。 而且山药+瘦肉+鸡蛋基本可以说是一个营养上的黄金组合了。
【宝宝辅食】山药蒸肉饼的做法图解9

步骤9

又是那种脂肪不高的，蛋白质很充足。 很适合正在长身体的孩子、想要管理身材的姐妹。 额外炒一点青菜拿来做晚饭，是能让你和孩子都吃得很好的。 晚饭不撑，你身体也会很舒服！

山药蒸肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-24

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 炒 蒸 拌 香
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