五叔【口味腊牛肉】

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口味腊牛肉的用料

腊牛肉 7两 花椒 15粒
八角 二粒 桂皮 小小块
老抽 适量 藤椒油 适合
味精 适量 红线椒 适量
生姜 适量 大蒜子 适量
大蒜叶 二根 剁辣椒 适量

口味腊牛肉的做法

#寻味外婆乡传承春日宴#五叔【口味腊牛肉】的做法图解1

步骤1

腊牛肉，八角，生姜，花椒，桂皮放入高压锅，压 18分钟
#寻味外婆乡传承春日宴#五叔【口味腊牛肉】的做法图解2

步骤2

腊牛肉压好，切片备用，原汤留着备用
#寻味外婆乡传承春日宴#五叔【口味腊牛肉】的做法图解3

步骤3

茶油下入生姜片炒香，下入腊牛肉炒出焦色，下入老抽调色，放入原汤煮
#寻味外婆乡传承春日宴#五叔【口味腊牛肉】的做法图解4

步骤4

起锅放猪油下入大蒜粒，红线椒，剁辣椒炒出香味，到入煮好的腊牛肉
#寻味外婆乡传承春日宴#五叔【口味腊牛肉】的做法图解5

步骤5

收汁撒入犬蒜叶，放少许味精，淋入藤椒油装碗，美味即成

口味腊牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-26 · 湖南省

©本菜谱的做法由 舌尖江湖·五叔 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 辣 香 蒜香味
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