香酥美味的油爆大虾，上桌秒光爆好吃！

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水怜忧
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油爆大虾一直都是我的心头爱，每次都恨不得连虾肉带虾壳一起吃下去，好吃到爆炸！这次制作使用了太太乐减盐蚝油调味，入菜鲜美超nice，挤一下就ok！

油爆大虾的用料

海虾 500克 太太乐减盐蚝油 2勺
料酒 1勺 姜丝 少许
冰糖 5克 白芝麻 少许
植物油 适量

油爆大虾的做法

香酥美味的油爆大虾，上桌秒光爆好吃！的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
香酥美味的油爆大虾，上桌秒光爆好吃！的做法图解2

步骤2

海虾清洗干净，挑出虾线
香酥美味的油爆大虾，上桌秒光爆好吃！的做法图解3

步骤3

锅中倒入稍微多一点的植物油，海虾平铺放入锅内，转中小火慢慢煎红。
香酥美味的油爆大虾，上桌秒光爆好吃！的做法图解4

步骤4

海虾两面完全煎红，虾皮起酥后装盘备用。
香酥美味的油爆大虾，上桌秒光爆好吃！的做法图解5

步骤5

锅内拎少许油，下姜丝姜片煸香，接着加入冰糖炒出焦糖色，加入太太乐减盐蚝油。
香酥美味的油爆大虾，上桌秒光爆好吃！的做法图解6

步骤6

接着加入少许纯净水，轻轻炒至粘稠。
香酥美味的油爆大虾，上桌秒光爆好吃！的做法图解7

步骤7

倒入刚才煎炸好的海虾，翻炒均匀。
香酥美味的油爆大虾，上桌秒光爆好吃！的做法图解8

步骤8

关火，撒上白芝麻就可以装盘上桌了。
香酥美味的油爆大虾，上桌秒光爆好吃！的做法图解9

步骤9

成品照
香酥美味的油爆大虾，上桌秒光爆好吃！的做法图解10

步骤10

成品照

油爆大虾的烹饪技巧

1.这种做法，虾壳真的可以吃，并且虾壳里面富含钙和虾青素。 2.汤汁如果太多，可以大火收下汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-27

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 煎 太太乐 咸
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