油爆小河虾

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谁能拒绝一道简单易做，营养又美味的菜肴，给自己做一道下酒菜，顺便补补钙吧！

油爆小河虾的用料

小河虾 200克 生姜 3片
葱 一小段 盐 1克
淀粉 1勺 蒜香椒盐粉 适量
料酒 少许 鸡蛋 1个
配料： 白洋葱 1/4个
尖椒 1/3个 胡萝卜 半根
蒜香椒盐粉

油爆小河虾的做法

油爆小河虾的做法图解1

步骤1

将所有配料以上食材放入洗净的小河虾中，抓拌均匀备用
油爆小河虾的做法图解2

步骤2

将所有配菜切丁备用，胡萝卜可以换成彩椒
油爆小河虾的做法图解3

步骤3

热锅冷油，开中小火放入小河虾，慢慢煸至表皮酥脆
油爆小河虾的做法图解4

步骤4

煸好的小河虾，沥干油盛出备用
油爆小河虾的做法图解5

步骤5

锅中留一点点底油将配菜倒入
油爆小河虾的做法图解6

步骤6

配菜炒软后放入小河虾，大火翻炒1-2分钟
油爆小河虾的做法图解7

步骤7

根据个人口味调整咸淡，不够咸可在此时加入适量蒜香椒盐粉，翻炒均匀
油爆小河虾的做法图解8

步骤8

表面无水分即可盛出装盘

油爆小河虾的烹饪技巧

1.小河虾放入冷油中，先不要翻动，待稍微定型后再用筷子搅散 2.小河虾本身有咸味，腌制时不要放太多盐和调料，可在出锅前根据口味追加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-29

©本菜谱的做法由 禁不住诱惑的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 咸 椒盐味 辣 香
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