菌菇乌鸡汤

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茂蕾
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菌菇乌鸡汤的用料

乌鸡 1只 喜欢的菌类 1包
陈皮 一小快 枸杞，红枣 适量
胡椒粉 半勺 盐 1勺
党参当归黄芪 适量 莲子 适量
料酒 1勺

菌菇乌鸡汤的做法

菌菇乌鸡汤的做法图解1

步骤1

乌鸡洗净凉水入锅，放入两段葱几片姜。一勺料酒焯水。水开煮两分钟。捞出用热水洗净浮沫备用。
菌菇乌鸡汤的做法图解2

步骤2

炖鸡料包，党参当归黄芪适量，陈皮一小块，红枣枸杞适量。葱两段，姜片适量。备用。
菌菇乌鸡汤的做法图解3

步骤3

莲子提前泡一小时备用。
菌菇乌鸡汤的做法图解4

步骤4

自己喜欢的菌类，我准备的是虫草菇，香菇，海鲜菇和黑皮鸡枞菇，
菌菇乌鸡汤的做法图解5

步骤5

砂锅放入鸡块，放入备好的炖鸡料当归黄芪党参红枣枸杞。加入开水。大火煮开五分钟，捞出葱段，关小火盖上盖子炖四十分钟。
菌菇乌鸡汤的做法图解6

步骤6

放入菌类，加入适量胡椒粉，和盐，再煮二十分钟。
菌菇乌鸡汤的做法图解7

步骤7

营养美味的菌菇乌鸡汤。

菌菇乌鸡汤的烹饪技巧

1.乌鸡焯水完要用热水洗净浮沫，不然鸡肉会变柴。 2.红枣去掉尾部，不然汤会发苦。 3.炖鸡时，里面的两个葱段煮五分钟去腥就行，捞出丢掉，不然用葱臭味，影响鸡汤鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-30

©本菜谱的做法由 茂蕾 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 焯 荤菜 午餐
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