红烧肉

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瑶瑶晓雷
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家常做法，写给自己看

红烧肉的用料

五花肉 约800克 葱 适量
姜 适量 蒜 4~5瓣
八角 2~3粒 桂皮 一块
香叶 2~3片 冰糖 适量
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 盐 适量

红烧肉的做法

步骤1

五花肉切2厘米块，锅烧超热（不会糊锅），放一点油润锅，放肉，炒出油，油乘出来，肉盛出来。锅留油，炒糖色，炒不开可以放点水，糖色炒好了，放肉，炒上色，放生抽老抽，辣椒八角花椒香叶葱姜蒜，一点火锅底料，炒，放料酒，开水，盐，煮60分钟，，放味精，大火收汁

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-02 · 广东

©本菜谱的做法由 瑶瑶晓雷 编写，未经授权不得转载
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